Mixdrankjes instellen en aanslaan
Met mixdrankjes slaat u een drankje als Bacardi-cola of Gin-tonic aan met twee tikken: eerst de sterke drank, dan de mixer. Er komt één regel op de bestelling met de naam van de mix. Dubbel, geen ijs en andere extra's kunt u er direct bij kiezen. De voorraad van de fles wordt per schenking afgeboekt.
Mixdrankjes werken met vier onderdelen:
- Mixdrankbasis: de sterke drank die u verkoopt, bijvoorbeeld Bacardi. De basis bepaalt de prijs en de btw van het hele drankje. Een mixdrankje heeft één btw-tarief over het hele drankje (sterke drank: hoog).
- Mixer: een gewone frisdrank die ook in een mixdrankje kan, bijvoorbeeld cola of tonic. Los verkocht kost hij zijn eigen prijs. In een mix telt alleen zijn toeslag op bij de prijs van de basis.
- Mixdrank-extra: iets wat bij elk mixdrankje gekozen kan worden, zoals dubbel, geen ijs of citroen.
- Combinatie (optioneel): een vaste basis met mixer die een eigen naam, een eigen prijs of een eigen knop in de kassa krijgt.
U vindt alles via het linker menu Kassa, in het menu bovenin onder Producten > Mixdranken.
Let op! Ziet u het menu Mixdranken niet, dan is de functie nog niet geactiveerd in uw omgeving. Neem in dat geval contact met ons op.
Stap 1: mixers aanwijzen
Een mixer is een frisdrank die u waarschijnlijk al als product heeft. U hoeft hem alleen als mixer te markeren.
- Ga naar Kassa > Producten > Mixdranken > Mixers. Klik op Aanmaken voor een nieuwe mixer.
- Heeft u de frisdrank al als product? Open dan het product via Kassa > Producten > Producten, ga naar het tabblad Kassa en vink onder Mixdranken de optie Mixer aan.
- Vul de gegevens in:
- Naam in een mix: hoe de mixer heet in de naam van het drankje. Bacardi + cola wordt Bacardi-cola. Leeg: de productnaam in kleine letters.
- Toeslag in een mix: komt bij de prijs van de basis, bijvoorbeeld 0 voor cola en 1,00 voor een premium tonic.
- Prijs als hij los verkocht wordt: de prijs van de frisdrank op zijn eigen tegel.
- In de kassa: nodig om hem ook als mixer aan te bieden.
- Klik op Opslaan.
Stap 2: mixdrankbases aanmaken
- Ga naar Kassa > Producten > Mixdranken > Mixdrankbases en klik op Aanmaken.
- Vul bij Basis de naam in, bijvoorbeeld Bacardi.
- Onder Verkoop:
- Prijs van een mix: wat een mix met deze basis kost, vóór de toeslag van de mixer.
- Btw: het tarief voor het hele drankje.
- Naam in een mix: hoe de basis heet in de naam van het drankje. Leeg: de naam hierboven.
- In de kassa: de basis krijgt een tegel in de gekozen kassacategorie, bijvoorbeeld Mixdranken.
- Onder Mixers:
- Standaardmixer: staat vooraan en is gemarkeerd na een tik op de basis.
- Alleen deze mixers: laat leeg om alle mixers aan te bieden.
- Ook puur: de kassa biedt de basis ook zonder mixer aan (Bacardi puur).
- Onder Dubbel:
- Meerprijs voor een dubbele: komt erbij als de extra dubbel wordt gekozen.
- Een dubbele schenkt: hoeveel keer de schenkmaat. 2 betekent 8 cl bij een schenkmaat van 4 cl.
- Onder Voorraad:
- Fles: het product waaruit geschonken wordt, bijvoorbeeld Bacardi (fles 70 cl). Leeg: er wordt geen voorraad voor de sterke drank bijgehouden.
- Schenkmaat per mix: in de eenheid van de fles (4 = 4 cl).
- Klik op Opslaan.
Voor voorraad, boekhouding en alle andere productinstellingen klikt u bovenin op Volledig product. Een mixdrankbasis is altijd een dienst: de voorraad loopt via de fles en de mixer.
Tip: Laat de fles in centiliters bijhouden en koop hem in per fles van 70 cl. Dan kan de voorraad per schenking (4 cl) worden afgeboekt. Hiervoor moeten maateenheden aanstaan in uw omgeving. Ziet u het veld voor de eenheid niet, neem dan contact met ons op.
Stap 3: extra's toevoegen
- Ga naar Kassa > Producten > Mixdranken > Mixdrank-extra's en klik op Aanmaken.
- Vul bij Extra de naam in, bijvoorbeeld Geen ijs, en bij Prijs wat het extra kost (0 voor geen ijs).
- Maakt u de extra Dubbel aan, vink dan Dit is de dubbele aan. De prijs komt dan van de basis (Meerprijs voor een dubbele) en er wordt twee keer geschonken.
- Klik op Opslaan.
Een extra wordt automatisch aan elke mixdrankbasis gekoppeld. De extra's werken als productopties: zet daarom in de instellingen van de kassa Productopties toestaan aan.
Stap 4 (optioneel): combinaties en favorieten
Zonder combinatie kost een mix de basisprijs plus de toeslag van de mixer. Met een combinatie geeft u een vaste basis met mixer een eigen naam, een eigen prijs of een eigen knop.
- Ga naar Kassa > Producten > Mixdranken > Combinaties en favorieten.
- Klik op Aanmaken en vul de regel in:
- Basis en Mixer: bijvoorbeeld Gordon's Gin en tonic.
- Eigen naam: staat op de bestelling, de bon en het barscherm in plaats van basis en mixer, bijvoorbeeld Gin-tonic.
- Favoriet: de mix krijgt een eigen knop in de kassa, zodat u hem met één tik aanslaat.
- Eigen prijs en Prijs: deze prijs geldt in plaats van de basisprijs plus de toeslag.
- Klik op Opslaan.
Mixdrankjes aanslaan in de kassa
- Tik op de tegel van de basis, bijvoorbeeld Bacardi. Er opent een paneel.
- Kies bovenin eventueel eerst het aantal (1× tot 6×, met + voor meer) en de extra's, zoals Dubbel of Geen ijs.
- Tik op de mixer. De standaardmixer staat vooraan en heeft een ster. Bij elke mixer staat de prijs van de mix en een eventuele toeslag. Met Puur verkoopt u de basis zonder mixer.
- Er komt één regel op de bestelling, bijvoorbeeld Bacardi-cola, en het paneel sluit.
- Slaat u direct daarna dezelfde mix nog eens aan (zelfde basis, mixer en extra's), dan wordt het aantal op de geselecteerde regel verhoogd.
- In een kassacategorie met mixdrankbases staan de favorieten als knoppen boven de producten. Eén tik zet de mix op de bestelling.
- Met de knop Nog een herhaalt u de laatste mix.
- Scant u de barcode van een basis, dan opent hetzelfde paneel.
Barscherm en barbon
Gebruikt u een keukenscherm voor de bar, dan staat de mix daar met zijn naam, bijvoorbeeld 2× Bacardi-cola, met de extra's eronder. Hetzelfde geldt voor de geprinte barbon. Een mix met een andere mixer is een aparte regel.
Voorraad
- De voorraad van de fles daalt per mix met de schenkmaat. Bij een dubbele wordt de schenkmaat vermenigvuldigd met het getal bij Een dubbele schenkt.
- De voorraad van de mixer daalt met één per mix.
- De sterke drank wordt afgeboekt in een eigen levering bij de kassaorder, zodra de voorraad van de order wordt verwerkt.
Kiosk
De kiosk kan nog geen mixer laten kiezen. Mixdrankbases worden daarom niet in de kiosk aangeboden.
Rapport mixdranken
Via Kassa > Rapportages > Mixdranken ziet u welke mixen er verkocht zijn. De draaitabel zet de basis af tegen de mixer, met aantal en omzet. Er is ook een grafiek en een lijst. U kunt filteren op Dubbel of Vandaag en groeperen op Basis, Mixer of Mixdrank.